Espresso Martini recept
Espresso Martini ingredienser
3 cl Galliano Espresso
3 cl Vodka
3 cl sockerlag
Garnera med kaffebönor
1 oz Galliano Espresso
1 oz Vodka
1 oz Espresso
1/4 oz sockerlag
Garnera med kaffebönor
Tips från bartendern
Byt ut sockerlagen mot Galliano Vanilla för att få en subtil underton av vanilj. Både väldigt gott och mindre krångel, eftersom du slipper göra sockerlag. Byt vodka mot tequila för att göra den till en mexikansk variant.
Servering
Använd ett martiniglas när du serverar den här drinken.
Så gör du en Espresso Martini
Börja alltid med att ställa in glasen i kylen. Gör en espresso och placera kaffet i frysen för en snabb nedkylning. Om du inte har en espressomaskin kan du använda kallbryggt kaffe. Ett tips: undvik att använda snabbkaffe.
Blanda likören tillsammans med den kylda espresson. Tillsätt alla ingredienser i en shaker och skaka. Sila upp i det kylda glaset och garnera med kaffebönor.
Så får du till skummet
Skakningen skapar den bästa delen av en Espresso Martini, nämligen skummet. För att garantera att skummet bildas ska du använda nybryggd (men kyld) espresso och skaka drinken väl.
Vad behövs för att göra en Espresso Martini?
För att göra en Espresso Martini behöver du följande utrustning:
- En shaker och sil
- Ett martiniglas
Vilken sprit är bäst för en Espresso Martini?
Denna kaffemartini innehåller vodka, kaffelikör och kyld espresso. Precis som vilken vodka martini som helst kommer valet av vodka påverka drinkens kvalitet. På grund av kaffets smakintensitet kommer dock vodkan upplevas mer subtil i denna cocktail. När det gäller kaffelikör finns det flera välkända varumärken som ofta har en ganska söt palett och är tillverkade av endast arabicabönor. Om du istället använder en espressolikör får du en djupare och mer intensiv smak. Precis som när man jämför en välgjord espresso med vanligt kaffe har vår espressolikör en mer utvecklad smak. Vi använder två typer av mörkrostade kaffebönor. Kaffebönor som används för en espresso rostas ofta under en längre period än bönor som används för vanligt kaffe. Detta resulterar i en tyngre, fylligare smakprofil. Galliano Espresso är den perfekta blandningen av två starka kaffebönor. Den består av 55% krämiga, chokladiga arabicabönor från Colombia och Brasilien och 45% starka robustabönor från Indien och Kenya. Därför skulle vi verkligen rekommendera Galliano Espresso-likör till dem som älskar kaffe, det ger en helt annan intensitet i cocktailen.
Historia
År 1983 skapades denna berömda cocktail av Dick Bradsell på Soho Brasserie i London. Historien säger att en ung supermodell bad om en drink som skulle ” wake me up and f*ck me up”. Det är så Espresso Martini-receptet, bestående av vodka, kaffelikör och espresso föddes. Snabbt spreds ryktet och den blev en klassiker. Än idag förblir det den mest populära kaffecocktailen.
Varför har man tre kaffebönor i en Espresso Martini?
Traditionellt serveras cocktailen dekorerad med tre kaffebönor. Bönorna måste vara arrangerade för att efterlikna blomblad. Bönorna symboliserar hälsa, lycka och framgång.
En twist på ett klassiskt recept
Officiellt är Espresso Martini inte en riktig Martini, eftersom den inte innehåller någon gin eller vermouth. Men eftersom den serveras i ett Martini-glas har den kommit att bli lika ikonisk som den vanliga. Denna twist på en vanlig Martini är en drömdrink för en kaffälskare.
